开标日期可以推迟，但有一定的限制和规定：

招标人推迟开标

招标人可以在距离开标不足15天的时候，通过发布招标文件的补充通知来推迟开标。

推迟的时间从发补充通知起至少15天。

澄清或修改招标文件

如果需要对已发出的招标文件、资格预审文件或投标邀请书进行必要的澄清或修改，且这些修改可能影响投标文件的编制，招标人应当在投标截止时间至少15日前，以书面形式通知所有获取招标文件的潜在投标人。如果时间不足15日，招标人应当顺延提交投标文件的截止时间。

特殊情况下的延期

在某些特殊情况下，如应急物资采购，开标时间可以在走完审批流程后，在10到15天内进行。

如果遇到招标文件中需要给投标人澄清回复的情况，开标时间可能会超过20天。

建议

提前规划：招标人应尽量提前规划开标时间，避免因需要澄清或修改招标文件而频繁推迟。

书面通知：所有关于开标时间的变更都应以书面形式通知所有潜在投标人，并确保通知的及时性和明确性。

遵守法规：在推迟开标时，必须遵守《中华人民共和国招标投标法实施条例》等相关法律法规的规定，确保所有操作合法合规。