判断粥是否变质可以通过以下几个步骤：

检查出产日期和有效日期：

查看包装上的日期信息，判断粥是否在保质期内。

检查盖子的密封性：

如果盖子密封不严，可能会导致粥变质。

检查气味：

闻一闻粥是否有异味，如酸味、臭味或霉味。如果发现有异味，说明粥可能已经变质。

检查外观：

观察粥是否变得清透稀烂，表面是否有气泡或变色的斑点。如果粥变得异常稀烂或有异味，可能是变质的迹象。

尝一小口：

如果粥有酸味或其他不良口感，说明可能已经变质，应避免食用。

通过上述步骤，可以较为准确地判断粥是否变质。如果粥已经出现明显的变质迹象，建议丢弃，以免影响健康。